目录一览：

• 1、自制葡萄酒用什么容器儲存好
• 2、做葡萄酒的容器
• 3、做红酒的玻璃罐这几天发酵的厉害,不过罐子顶部还有些许空间,需要放气...
• 4、红酒怎么做啊

自制葡萄酒用什么容器儲存好

最好用玻璃瓶，塞子最好能找个软木塞，质地软，透气性好的。因为葡萄酒在发酵过程中需要和空气有一定的接触，所以放置酒瓶的时候要倒置，避光保存，室温保持在14度左右，适度保持在百分之70左右，通风要良好。

保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。建议尽量使用小容器保存，如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。

自制葡萄酒可以用玻璃、陶瓷、不锈钢容器盛装，容器只要无异味、不渗漏就可以。自制葡萄酒方法：洗葡萄时在水里加一点面粉，能把葡萄洗得更干净；把洗干净的葡萄空掉水份，戴上胶皮手套把葡萄抓碎，装到玻璃酒罐里；放入冰糖，盖上盖子，发酵。

可以的。但要注意选择食品级的塑料容器。由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳气体，为防止爆炸，酿葡萄酒应优先选用钢制和食品级塑料容器，最好选择大口的容器，装葡萄不要装满。发酵期间严禁将容器密封处理，应在瓶口留有空隙或用八层纱布封口。

做葡萄酒的容器

1、最好用玻璃瓶，塞子最好能找个软木塞，质地软，透气性好的。因为葡萄酒在发酵过程中需要和空气有一定的接触，所以放置酒瓶的时候要倒置，避光保存，室温保持在14度左右，适度保持在百分之70左右，通风要良好。

2、自制葡萄酒可以用玻璃、陶瓷、不锈钢容器盛装，容器只要无异味、不渗漏就可以。自制葡萄酒方法：洗葡萄时在水里加一点面粉，能把葡萄洗得更干净；把洗干净的葡萄空掉水份，戴上胶皮手套把葡萄抓碎，装到玻璃酒罐里；放入冰糖，盖上盖子，发酵。

3、选择合适的容器对于制作葡萄酒至关重要。玻璃、陶瓷、不锈钢容器都是不错的选择。其中，玻璃容器尤为受青睐，因为它能直观地展现葡萄酒发酵过程中的变化，非常适合自制葡萄酒的爱好者。而在工业生产中，大口陶缸则是常用的容器，因其在保持葡萄酒原有风味的同时，也能满足大规模生产的需求。

4、容器一般用玻璃瓶，做法如下：葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟。洗好的葡萄沥干水份。提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一下，把葡萄放入罐子里。准备适量的冰糖。放好葡萄，加入冰糖。瓶子盖加上一张保鲜膜。

5、葡萄酒用来发酵的容器一般有三种，分别是橡木桶、水泥罐和不锈钢桶。采用不同的容器来发酵的葡萄酒，会对酒液的风格产生一定的影响，口感也会有所不同。

做红酒的玻璃罐这几天发酵的厉害,不过罐子顶部还有些许空间,需要放气...

你的葡萄装的太满，倒出一部分吧另外酿。溢出就浪费了。如果开始没有放糖，待发酵激烈的几天放入白糖，15-20%，一定要加的。发酵期间要放气，避免压力过大，同时发酵酶需要少量空气，同时把浮上来的果皮压下去，便于浸色。发酵6-7天就可以过滤，这时酒的颜色应该是最红润的时候。

在酿酒的过程中，酒曲需要最开始的时候放进去，步骤要先放在放置白酒前面，酒曲的作用是为了更好发酵，最好浓度选择30%的酒曲放置在酒坛内，酒曲的发酵时间大约在1～2天就会有微微的气泡冒出。

主发酵持续的时间一般在7到15天左右，这主要跟葡萄品种、发酵温度、所加入的糖量有关，但是我们可以通过品尝初酿的葡萄酒液来判断主发酵是否终止。如果可以闻到比较浓的酒精味，而且感觉不到甜味，就说明葡萄汁中的糖分已经大部分被转化为酒精了，主发酵过程已经结束。

把葡萄用剪刀一个一个剪成如图，千万不要把皮弄破，一点破都不行，要不会影响质量，然后放水里过一下表面的灰尘即可，不要用手搓洗，更不可以用刷子刷，也不要给葡萄消毒，表面的白膜是发酵的，要确保野生酵母的成活。葡萄洗干净后，要放在筐子里把水充分晾干，或者整窜挂起来晾干。

红酒怎么做啊

红酒的制作过程 采摘葡萄：通常在葡萄成熟的时候进行采摘，采摘后将葡萄放入篮子中，运往酿酒厂。压榨葡萄：将葡萄放入压榨机中，压榨出葡萄汁。发酵：将葡萄汁放入发酵桶中，加入酵母，进行发酵。发酵过程中，酵母会将葡萄汁中的糖分转化为酒精。

采摘葡萄：红酒的酿造首先需要采摘成熟的葡萄。这些葡萄通常是在特定的气候和土壤条件下种植的，以保证其品质和风味。 压榨葡萄：采摘下来的葡萄经过压榨，将葡萄汁和葡萄皮分离。这一过程中，葡萄皮中的色素和风味物质会渗入葡萄汁中，为后续的发酵过程奠定基础。

红酒自酿全过程： 准备材料：葡萄、糖、酵母、水。 洗净葡萄，去掉蒂和叶子，压碎成泥状。 将葡萄泥倒入发酵桶中，加入适量的糖和酵母，搅拌均匀。 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次。

榨汁和发酵。经过榨汁后，就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒，葡萄酒是通过发酵作用得的产物。经过发酵，葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳。因此，在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。

红酒自酿全过程：准备工作：准备好葡萄、糖、酵母、水、发酵桶等工具。葡萄处理：将葡萄洗净，去掉蒂和叶子，压碎成泥状。发酵：将葡萄泥放入发酵桶中，加入适量的糖和酵母，搅拌均匀，盖上盖子，放置在阴凉通风处进行发酵。搅拌：每天搅拌一次，使葡萄泥和酵母充分混合，促进发酵。

右）捞出漂浮物，用干净白布滤出液体（葡萄酒）。过滤好的葡萄酒，就可以喝了，为了提高酒的品质，将酒装入瓶内，盖盖密封，在14--17度（摄氏）下贮存，时间越长越好。（瓶底有粉末沉淀出现，过一段时间，用吸管将葡萄酒引入另外的瓶子保存，除去沉淀物。